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工作区域打扫干净，物品归位 。清洗时需要热水用于浸泡清洗油盒、油网等，为油盒铺上塑料薄膜，清洗更省力。

部分机型动力平衡复杂，不方便拆卸涡轮，用进口高温蒸汽设备熏蒸杀菌消毒。油烟机内部会积累大量油垢，散发致癌物质，建议-月清洗一次。

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主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机*的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油 油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。
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用多层油网过滤{-层}，增加电机功率以达到*效果，一般功率都在瓦以上。特点是：外观漂亮，价格较贵，适合高端用户群体 。多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。
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